O RISÍVEL MUNDO DOS VINHOS XXXI Superamos galhardamente a barreira das trinta maiores imbecilidades que a mente humana consegue encontrar para descrever, de forma totalmente dispensável, um simples copo de vinho. Nós, até agora, encontramos mais de três dezenas de eno-piadas, mas ,creiam, existem milhares delas que já foram ditas no passado e milhares ainda aparecerão no futuro para nosso deleite e alegria. Como de costume Bacco&Bocca estar...

Que o Dionísio tem recônditos e estranhos prazeres, sempre soube, mas recentemente passou a desenvolver uma nova tendência sado-masoquista. Dionísio faz algum tempo, e não sei por qual razão, resolveu beber todos os líquidos provenientes do sul especialmente aqueles que os nossos “sommeliers” dos Pampas costumam endeusar, os deixar boquiabertos e obrigá-los a pronunciar frases como a imortalizada por Rodrigo Machado que ficou estupefato “com a...

Recebi da prefeitura de La Morra, a programação dos eventos que serão realizados naquela localidade nos meses de setembro, outubro e novembro. Quando no outono o fluxo de turista diminui muito em outras regiões, nos centros vinícolas a atividade aumenta... e muito. Tenho recebido muitos e-mails indagando sobre esta região e seus atrativos. Aproveito, então, para anexar o calendário de eventos e o nome das adegas que receberão de braços abertos ...

Leio, sem falsa alegria, no jornal italiano “La Repubblica”, o resultado de uma pesquisa realizada por um instituto daquele país que confirma sem meias palavras aquilo que sempre pensei sobre os costumes alimentares dos italianos. O instituto CENSIS revela que os italianos tratam a comida com muita cautela e lêem com muito cuidado tudo o que está escrito nas embalagens como se macarrão, queijo, ervilhas, massa de tomate, conservas etc. fossem ...

“Hoje vamos almoçar no Battaglino em Bra”. Com estas palavras, pronunciadas num tom que não admitia contestação, Martinelli decididamente se dirigiu para a capital do Roero. Beppe Battaglino e Massimo Martinelli são na realidade aparentados (os filhos são casados) e Massimo, além de me apresentar Beppe e seu restaurante, estava aproveitando para ver a netinha. O Battaglino é um dos restaurantes mais tradicionais e antigos da região e desd...

Com a desculpa de rever meu amigo Sampaio, amigo desde os tempos em que o irrequieto sommelier-vendedor da Super Adega era maitre no “Da Rosario”, resolvi dar uma passada na loja que mais vende vinho em Brasília. A Super Adega se impôs no mercado brasilense praticando preços realmente vantajosos e armazenando o vinho corretamente para que o mesmo chegue até a casa do consumidor em condições ótimas para o consumo. Nada de garrafas expostas à luz...

“Dionísio, estou com uns espumantes espanhóis entrando em promoção, você quer aproveitar?”. Responder -não obrigado- para o amigo e encarregado de bebidas do Extra, que sempre me oferece “galinhas mortas e alegar que em minha adega as garrafas estão abarrotando as prateleiras, não seria nem justo nem correto. “Vou passar mais tarde” respondi então. Para não decepcionar o amigo acabei comprando, mesmo sem grande entusiasmo e por modestíssimos...

Em Santa Margherita, saindo dos jardins da cidade, começo minha caminhada de cinco quilômetros. Passo pelos pórticos repletos de bares e pizzerie e prossigo até o porto com sua peixaria sempre apinhada de compradores que ainda acreditam que, numa cidade tão cara e sofisticada, ainda existam pescadores e peixe fresco. Deixo os incautos e crédulos para continuar caminhando, agora, pela marina apinhada de belos iates, gente bronzeada vestindo gr...

Conseguimos! Após a árdua luta dos marqueteiros, do monte de mentiras, dos rios de dinheiro gasto com revistas, jornais, AB$,$BAV, sites e blogs da vida (fácil?), finalmente somos os primeiros do mundo, pelo menos na obliqua visão de um notório eno-baba-ovos-degustador gaucho. Esta vitória inédita, fantástica e que enche nossos peitos e corações eno-patriotas de justo orgulho, não se deve a uma súbita e incrível melhora na qualidade de nosso...

Recebi da prefeitura de La Morra, a programação dos eno-eventos que serão realizados naquela localidade nos meses de setembro, outubro e novembro. Quando a temporada turística diminui muito, em outras regiões, nos centros vinícolas a atividade aumenta... e muito. Tenho recebido muitos e-mails indagando sobre esta região e seus atrativos. Aproveito, então, para anexar o calendário e as adegas que receberão de braços abertos os turistas de todos ...