Mal terminou, ainda bem, o gastro-circo de Pirenópolis já se pensa no próximo calvário culinário para 2006. Os “Chefs”, esgotados, mas contentes, fizeram seus marketing pessoais, freqüentaram a mídia falada e escrita, inventaram pratos que mais pareciam uma torre Babel de ingredientes e retornaram para seus fogões em suas próprias cozinhas. Retornaram felizes por terem conseguido enganar a todos durante um final de semana, esperando, naturalmen...

Folheando a “Istoé” do dia 22 do corrente, me deparo com o artigo “Extravagância à Italiana”.Conheço o castelo-escola de Costigliole a muito tempo e sei que a Icif forma muitíssimos cozinheiros,especialmente japoneses,que após um longo e dispendioso período de aprendizagem se espalha , antes pelos mais de 300 restaurantes de região e depois, geralmente, retornam para seus paises de origem.Esta escola é uma das inúmeras que são as responsáveis pel...

Seguindo o Ravioli al Vino, Bocca disponibiliza mais uma receita.Você pode acessá-la atráves do link abaixo:Ravioli alla Cantinetta

Quando o Jornal da Comunidade aposentou o boneco de ventríloquo, fiquei feliz, não com a aposentadoria do boneco e sim, com a possibilidade, de alguém mais capacitado, assumir seu lugar nas paginas de gastronomia. Quando, porém, li o artigo “CAMINHOS DO VINHO”, assinado por Cynthia Pastor, me deu uma saudade imensa do boneco. O boneco não entende nada de vinhos, mas a moça dos “Caminhos do Vinho” perdeu o rumo e o caminho, denotando total desco...

Está disponível mais uma receita no site.Você pode acessá-la através do link abaixo:Ravioli al Vino