Não seria nada justo passar por Jesi e arredores sem oferecer algumas dicas para os leitores. A primeira providência , quando se chega, é arranjar um hotel. Apesar de inúmeros agros-turismos na região uma ótima opção em Jesi é o “Hotel dei Nani” (hotel dos anões) Se você se surpreendeu com o nome do hotel, saiba que o espanto não é somente seu... eu também fiquei muito interessando em saber o porquê do nome. O mistério acabou no exato moment...

Agradeço o apoio ao meu imperfeito ovo e juro que, durante alguns dias, pensei que perderia o emprego no Bacco&Bocca, e deixaria de receber a grana no final do mês, grana esta, que me faz viver como um nababo na Estrutural (bairro nobre de Brasília) Quando Bocca, de peito aberto, adotou meu ovo, e praticamente desprezou os outros “Perfectos”, me emocionei. A emoção, porém, passou rapidamente. Bocca deve ser o novo Pangloss do blog. “Não ...

Estava pronto para deixar Jesi e seu Verdicchio quando resolvi dar um último passeio pelo belíssimo centro histórico da cidade. Os enormes muros medievais que circundam , quase ciumentos, ruelas, igrejas, monumentos e os edifícios imponentes que compõem o importante centro da cidade podem, ainda bem, ser escalados através de modernos elevadores e poucos lances de escada. Passeando, pela via principal de Jesi, alcancei o teatro Pergolesi - u...

Nunca pensei que um ovo, mesmo sendo perfecto, poderia causar tanta celeuma. Li o texto do Dionísio e quase morri de tanto rir especialmente quando tentei materializar o diálogo entre a mais nova gastro-revelação do Eno-E-Ventos e o pessoal do Maní para a reserva da mesa. Não esperava, confesso, um patrulhamento tão intenso e tanta pedrada no Dionísio que, a partir de hoje, poderia tranquilamente adotar o nome: Geni. O patrulhamento revela u...

Faz algum tempo que nada provo de interessante ou novo nos restaurantes que freqüento, mesmo na Europa. Há uma belíssima receita de atum com gergelim e um molho de manjericão, mas o próprio cozinheiro, Filippo, da Trattoria del Triass em Arona, vai revelar para os amigos de B&B Além do atum, nada mais tem me empolgado. Nada mais, até o jantar de ontem. O hotel Meliá de Olbia, onde estou hospedado, esta apinhado de pilotos, mecânicos, o...

Pensei que Brasília era o único e grande cemitério da gastronomia nacional. Pensei, mas pensei errado. Em nossa capital temos algumas das canetas mais incompetentes do planeta quando o assunto é cozinha, mas surge, em São Paulo, uma fortíssima concorrente ao estrelato máximo: Luciana Plaas. Luciana, recém contratada por aquele site que também revelou os maiores canastrões do Youtube, o Eno-E Ventos, não quer entrar por baixo e, de cara, nos ...

Recebemos comentários diariamente e nem sempre publicáveis. Uns atacam nossos pais, outros teimam em mudar nossas preferências sexuais, alguns partem para a intimidação, mas há muitos que apreciam nossa conduta e nossa filosofia. Acabamos de receber um belo comentário e, após pedir permissão ao autor, publicamos. Com vocês; TREVISO 9 A TRANSIÇÃO Caros amigos, há algum tempo estou lendo muito sobre vinhos. Descobri muitas coisas interess...

O OSCAR VAI PARA........ Apesar de o nosso grande amigo Oscar Daudt ter retirado, de seu sempre genuflexo site,os vídeos onde ele e seus confrades nos brindam com maravilhosas degustações dos mais variados vinhos, o youtube é fonte perene de grandes atuações artísticas. No vídeo anexo –que deverá ser visto e revisto para poder perceber toda a grandeza dos atores- volta o grande Carlos Teles que apesar de soberba atuação, perde para o irmão do W...

Quando estava saído da Fattoria Coroncino vi, pelo retrovisor, Lucio Canestrari que, quase correndo, me perseguia agitando uma folha de papel. Parei o carro e Lucio, arfando, me entregou a folha. “Quase esqueci”, disse “leia e, se quiser, publique” O conteúdo não acrescenta muito para os mais experientes e vividos, mas o final é simplesmente fantástico Bom proveito e... Salute Bacco A filosofia! Quando você acredita que 24 horas de ...

Ainda não estava satisfeito com as revelações de Canestrari e sabia que, este homem dos vinhos e das vinhas, tinha ainda muitas histórias interessantes para me narrar. Enquanto Lucio percorria os cantos escuros da adega, procurando garrafas de velhas safras, continuava falando e deixando escapar seus pequenos segredos. “Eu gostaria de encontrar uma garrafa magnum para te dar, mas infelizmente pulei três safras e não tenho nenhuma mais” Pega...