Com a aproximação do Natal meu, já naturalmente tenro, coração, literalmente derrete. Vira manteiga. Uma incontida doçura invade todo meu ser e os poros transpiram bondade. Este ano estou decidido: será o Natal do perdão. Nada de rancores. Rusgas antigas serão apagadas de minha mente, os insultos,que dei e recebi, pertencem a um passado remoto, e todos os apelidos pejorativos que inventei “Didú Bilú Tetéia” “AB$” “Eno-e-Ventos”, “Acaderia...

Estava preocupado com a longa ausência de eno-idiotices para poder publicar e ,assim, dar continuidadeà impávida saga do “Risível”. Folheando a Revista “Il Mio Vino” ,uma degustaçao , que medeixou os braços lívidos de tantos beliscões que me dei para ver se nao estaria, eu ,sonhando,trouxe novamente a luz . Um primor, um exemplo raro de desonestidade intelectual. Como alguém pode encontrar num simples copo de vinho “um cromatismo sedutor”, um...

Num final de tarde um amigo me telefonou convidando para beber um espumante no belo dehor do Bistrô Expand da 404 Sul. Ótima idéia! Dia quente, úmido... perfeito para um belo Costaripa Rosè. O Costaripa Rosè e o Costaripa Brut são duas das mais interessantes opções do mercado: ambas custam R$ 88,00 Pena que a crônica falta de credito da Expand Importadora iniba uma normal seqüencia dass importações: quando há rosé, não há brut e vice versa...

No bairro de Alfama, bem no início da subida que leva ao castelo de São Jorge, há uma pracinha circundada por bares e restaurantes. Num canto, à direita, quase como sentinela, de um dos inúmeros becos que serpenteiam morro acima, surge o restaurante “Parreirinha de Alfama” “Parreirinha de Alfama” é, além de restaurante, uma das mais antigas casas de fado de Lisboa e sua proprietária, fadista renomada, se apresenta regularmente na casa. O Pa...

Hoje, manhã chuvosa de novembro, resolvi passar o dia em Gattinara. Gattinara é a ultima cidade ao norte da monótona província de Vercelli que, nesta estação, quase sempre é envolvida por uma espessa neblina. A planície sem uma colina sequer, os imensos arrozais cinzentos, a bruma quase constante que lembra aqueles filmes de terror, o silencio apenas quebrado pelos desagradáveis cantos dos corvos, não são atraentes apelos para motivar um giro t...

Apesar de vergonhosas favelas, que lembram o Haiti, há um pedaço do nosso Brasil que parece Dubai. É Dubraíl !!!! Shoppings fantásticos, lojas de fazer inveja às da Geoge V, hotéis de altíssimo nível, restaurantes luxuosos e... preços vergonhosos. Intrigado, com a viagem dos quatro ilibado$ crítico$ no avião particular do Randon, fui verificar alguns preços praticados em nosso comércio e os comparei com aqueles encontrados na Europa. O Randon...

Desde que visitei a Fortaleza do Seival a convite da Miolo, em companhia de Adriano Miolo e de meus colegas Christian Burgos, Jorge Carrara e Ricardo Bohn Gonçalves, numa viagem inesquecível a bordo do avião do Sr. Randon, fiquei muito impressionado com a qualidade do tannat Fortaleza do Seival produzido pelos Miolo. Era bom, barato, com tipicidade. Lembro que foi meu predileto na ocasião e inclusive voltei com uma garrafa dele de presente, além ...

Retomando a narrativa, de minha viagem à Deglio Faragli, para descobrir os segredos do azeite lígure e tentando transmitir os ensinamentos que Danilo Grossi gentilmente me repassou ,posso tranquilamente afirmar que os segredos do bom azeite são: o cuidado com as oliveiras, a colheita, a moagem e a seriedade. Podas na hora certa, colheita e moagem sem demora entre uma operação e outra, nada de misturas para garantir ganhos extras, são indispensáv...

Um amigo me convidou para o almoço e foi logo dizendo “Vamos ao Mormaii lá no Pontão do Lago Sul” Apesar do calor intenso, gelei na hora. O Pontão é um dos maiores cemitérios gastronômicos de Brasília e tenho evitado até passar pela ponte Costa e Silva para não ter que por meus olhos naquele horrendo monumento kitsch que não passa de uma imitação terceiro-mundista do arco do triunfo (quem foi o idealizador daquele insulto à arquitetura brasili...

“Nem ela sabe contar direito como tudo aconteceu. Era um domingo de fevereiro. Andrea Freitas, 46 anos, acordou com um lampejo: abriria uma escondideria. Uma o quê? Escondideria, respondeu ao marido. A idéia era aproveitar o gosto pela cozinha, cultivado nos últimos anos, para montar um negócio em que o carro-chefe do cardápio seria o escondidinho..... O espanto do marido se deu pelo histórico de Andrea. A carioca, formada em engenharia civil ...