Memórias do Piemonte Primeiro dia – Verduno Pelaverga Após 3 dias sendo esfolado vivo em Veneza, pego o carro no estacionamento Tronchetto, que cobra mórdicos 20 euros por dia (a coisa mais barata da minha estada na sede da sereníssima). Meu destino é o Piemonte, local que nunca fui antes, mas conhecia através dos relatos deste site. Depois de algumas horas em auto-estrada, chego finalmente ao meu destino final, Castiglione Faletto. Passo pelo ...

Agora, é oficial. A partir deste mês, todos os produtores europeus já podem, sem medo de serem pilhados como fraudadores, adicionar aos vinhos de mesa (DOC e DOCG estão fora. Será?) lascas, cubos, serragem etc. de carvalho para assim baratear o custo da passagem pela barrique. Este expediente, largamente usado pela maioria das vinícolas de nosso continente, para dar ao vinho o toque moderno que o mercado pede gosto este ditado por ½ dúzia de crít...

Na Champagne terminou com sucesso a vindima e os cachos de Chardonnay e Pinot Noir, mais famosos do mundo, estão a caminho de se transformar em 360 milhões de garrafas do borbulhante vinho, numero que se aproxima ao que será consumido no próximo ano. O enorme sucesso do Champagne, apesar da crise de outros vinhos tradicionais, porém, deixa os produtores preocupados e temerosos, pasmem, com o próprio sucesso. Os produtores são muito ligados às tr...

Bocca di Magra é uma das últimas cidades da Ligúria antes da Toscana e, apesar de atraente e calma, está longe de ter atrativos turísticos como os das próximas Tellaro, Lerici e Portovenere ou das mais distantes Cinque Terre, mas sempre percorro os quase 90 quilômetros que a separam de Rapallo para almoçar ou jantar num hotel-restaurante: “Sette Archi”. O Sette Archi se localiza bem em frente ao porto de Bocca di Magra e o que me chamou atenção,...

Com o 30 de setembro, foi dada a largada oficial para a grande festa que se prolongará até final de novembro e transformará Alba em um dos maiores centros eno-gastronômico do planeta. Turistas de todos os cantos disputarão bares, restaurantes, enotecas, hotéis, agro turismos e logicamente sua majestade o “Tartufo Bianco D’Alba”. Esta matéria ,que ora escrevo, tem a finalidade de ajudar os turistas brasileiros que sempre em maior número são vistos...

Quando recebo mensagens ou mail não costumo publicar ou responder no site prefiro colocar no fórum para o conhecimento de todos, logicamente preservando a identidade dos postadores. Bacco e Argos são mais violentamente atacados especialmente pelos produtores do segundo (hahahahaha) melhor espumante do mundo e costumam responder com matérias no site, eu creio ter respondido, salvo erro, somente ao proprietário do “Cielo” quando de sua revolta a um...

Tenho acompanhado sempre com interesse a trajetória da Associação Brasileira de Sommeliers (Brasília) e, apesar de não ser um fã incondicional, reconheço que esta entidade soube nos últimos anos se destacar especialmente na tentativa de levar o vinho aos iniciantes, ou pelo menos tentar. Fui membro desta associação por pouco tempo, pois logo na primeira reunião da qual participei, o sommelier encarregado de ministrar a aula, se perdeu e fez um pa...